Нужно:
- три 400 граммовых пакетов лечо (замороженного) - либо лук, помидоры и болгарский перц в равных частях в свежем виде.
- упаковка филе трески килограмма на полтора
- пяток яиц
- соль, готовая смесь карри (1 столовая ложка с горкой примерно)
- немного растительного масла
- глубокая толстостенная сковорода или сотейник (факультативно - форма для запекания)
Что с этим всем делать:
- разогреваем сковородку, льем масло, нагреваем, засыпаем соль и карри, готовим прмерно минуту, затем обжариваем легонечко рыбу (буквально по полминутки) и выкладываем на отдельную тарелку
- затем закидываем туда овощи и пассируем, выкладываем овощи, образовавшийся сок немного упариваем и сливаем в отдельную посуду
- отдельно варим пяток яиц вкрутую, остужаем, чистим, рубим мелко
выкладываем на сковороду часть овощей (тонко), потом часть рыбы, посыпаем слегка рублеными яйцами, продолжаем слоями, верхний - овощи (отложите сразу несколько ложек)и заливаем упаренным соком. Закрываем крышкой и ставим тушиться на маленьком огне до почти полного выпаривания, либо запекаем в духовке при 180С около 15-20 минут. В этом случае можно сверху немного тертого сыра, но и без него вкусно и диетично.
ПыСы: запах в процессе ароматом не назовешь, но результат того стоит.